Diplomado Internacional de caficultura innovadora | 2023
Objetivos
Que el participante fortalezca los conceptos, conocimientos habilidades sobre la gestión y manejo de la Caficultura sostenible, considerando una visión integral, que contribuya en la mejora de sus habilidades y desempeño a favor del desarrollo integral de las familias productoras de café.
Objetivos específicos
01
Actualizar información sobre las tendencias e innovaciones tecnológicas de la caficultura, como herramienta de apoyo para asesorar a caficultores en el incremento de sus niveles de rentabilidad.
02
Promover el fortalecimiento de la cadena de valor de café en la región PROMECAFE mediante la capacitación e implementación de tecnología que agregue valor y atributos para la diferenciación del café.
03
Actualizar a las nuevas generaciones de profesionales que permitan dar paso al relevo generacional dentro de cada institución, que respondan a las demandas del sector y objetivos del desarrollo sostenible a nivel regional y mundial, y objetivos de la caficultura regional, funcionamiento, normas y políticas.
Enfoques del diplomado
01
Enfoque global de caficultura sostenible: (económica, ambiental, social e institucional).
Que busque mantener la prosperidad y el crecimiento económico viable sostenido, promoviendo la innovación tecnológica para una mayor productividad, rentabilidad y calidad. Donde se promuevan las sinergias, la asociatividad y el liderazgo de la caficultura.
02
Enfoques de incremento de la productividad y calidad.
Fundamento de la caficultura a través de mejora en las buenas prácticas (biotecnología genómica y desarrollo de variedades, conservación de suelos y agua, eficiencia en fertilización y enmiendas, podas y renovación de cafetales, MIP, SAT, manejo de sombra, cosecha eficaz, calidad, diversificación, gestión sostenible y administración efectiva, fortalecimiento de capacidades, investigación participativa y extensión con enfoque de género y juventud.
03
Enfoque de la innovación con aplicaciones tecnológicas clave.
Implementación de la caficultura circular y de precisión, que promueva plataformas digitales y servicios móviles de internet, con big data y sensoramiento remoto, inteligencia artificial, aprendizaje automático y vehículos autónomos para uso, en la planificación territorial, análisis geoespacial, modelación agroforestal, modelación de podas, así como aplicaciones de análisis de suelos, foliar y micronutrientes, plaguicidas, microbiología, uso reducido del agua, vigilancia climática y genómica, SAT, mejoramiento de emisiones de gases de efecto invernadero y reducción de la contaminación y mejora de salud de los trabajadores.
04
Economía verde y cambio climático resiliente
La caficultura latinoamericana es un custodio valioso de conectividad del entorno natural paisajístico y se ha convertido en proveedor de servicios ecosistémicos potenciando la mejora y conservación (suelo, agua, biodiversidad carbono y ecoturística). Para mitigar los efectos del cambio climático e impacto, la comunidad internacional está estableciendo progresivamente una arquitectura financiera verde y climática efectiva, (NAMAs) creando mayores oportunidades para promover vías de desarrollo resilientes y bajas en carbono, con estrategias de adaptación y mitigación.
05
Enfoque de cadena de valor de café y sus retos
(De la mata a la taza) “Producción, beneficiado, almacenamiento, empaque, comercialización, distribución, tostaduría, barismo, escuelas de café y consumo interno”
Retos, desafíos de la cadena de café: es necesario que los técnicos cuenten con información confiable sobre las posibles tendencias de la demanda, la oferta, el comercio y los precios, costos, la rentabilidad, volatilidad, los riesgos como: la volatilidad de los precios, eventos extremos del cambio y variabilidad climática, plagas y enfermedades, así como los factores que los impulsan.
06
Enfoque de Institucionalización del café
Acuerdos internacionales, OIC, trazabilidad, inocuidad, certificaciones, comercio justo y sostenible, agenda ODS 2030 (Inclusivo, sostenible, eficiente, saludable). OIT, etc. Acuerdos, reglamentación nacional: visualización de políticas públicas agrícolas, desarrollo rural, ambien- tal y laborales, El fortalecimiento de sinergias y alianzas con actores nacionales y subnacionales públicos privados, comunidades y la sociedad civil.
Metodología y recursos
ROLES
Estudiantes
El rol del estudiante durante el desarrollo del diplomando es fundamental para aprovechar al máximo la experiencia de aprendizaje.
Aquí se describen algunos roles importantes del estudiante en esta modalidad:
1. Autonomía y autorregulación: En un diplomado asincrónico, el estudiante tiene la responsabilidad de administrar su propio tiempo y ritmo de estudio. Debe ser capaz de organizar y planificar su aprendizaje de manera autónoma, estableciendo metas y cumpliendo con los plazos establecidos.
2. Participación activa: Aunque el diplomado sea asincrónico, el estudiante debe participar de manera activa en las actividades y recursos proporcionados. Esto implica leer el material, ver las charlas grabadas, participar en foros de discusión o enviar trabajos y tareas según lo indicado. La participación activa en las actividades fortalece la comprensión y aplicación de los contenidos del diplomado.
3. Gestión del aprendizaje: El estudiante debe ser capaz de gestionar su propio aprendizaje, identificando las áreas en las que necesita más práctica o estudio adicional. Puede aprovechar recursos adicionales, como bibliografía complementaria, videos o tutoriales, para profundizar en los temas relevantes.
4. Comunicación y colaboración: Aunque la interacción con otros participantes puede ser limitada en un diplomado asincrónico, el estudiante puede buscar oportunidades para comunicarse y colaborar con sus compañeros a través de foros de discusión, grupos de estudio en línea o plataformas de mensajería. Esto puede enriquecer el aprendizaje y brindar diferentes perspectivas sobre los temas tratados.
5. Responsabilidad y cumplimiento: El estudiante debe ser responsable y cumplir con los requisitos establecidos por el diplomado, como entregar trabajos, participar en evaluaciones y completar los módulos o unidades de estudio dentro de los plazos establecidos. El cumplimiento de estas responsabilidades es esencial para lograr los objetivos del diplomado.
En resumen, en un diplomado en modalidad asincrónica, el estudiante juega un papel activo y responsable en su proceso de aprendizaje. Su autonomía, participación activa, gestión del aprendizaje y comunicación son clave para aprovechar al máximo los recursos y actividades proporcionados, así como para lograr los objetivos del diplomado.
Coordinador Científico
El coordinador brindará apoyo y orientación a los estudiantes durante el desarrollo del diplomado. Esto puede incluir la resolución de dudas, la clarificación de conceptos, la guía en el uso de los recursos y la retroalimentación sobre las actividades realizadas por los estudiantes. El coordinador está disponible para responder preguntas y proporcionar asistencia técnica o científica relacionada con el contenido del diplomado.
Además, el coordinador realiza un seguimiento del desempeño de los estudiantes y proporciona retroalimentación constructiva para su mejora continua.
Soporte
El equipo de soporte proporciona asistencia técnica a los estudiantes para resolver cualquier problema o dificultad técnica que puedan enfrentar al utilizar la plataforma de aprendizaje en línea. Esto puede incluir problemas de acceso, dificultades con la visualización de contenido, o cualquier otro inconveniente relacionado con la tecnología.
Se estará disponible para ayudar a los estudiantes a superar estos obstáculos y garantizar una experiencia de aprendizaje fluida.
Para ello podrá comunicarse al correo: coordinaciondiplomadocaficultura@promecafe.net
Formato
El diplomado se desarrolla de manera virtual-asincrónico, mediante el desarrollo de videos explicativos, material didáctico, ejercicios y pruebas de conocimientos.
Se realiza una vez al año a través de la plataforma de Educación Virtual “Escuela de Café”.
Competencias
Los graduados tienen las bases necesarias para entender la dinámica bajo la cual se desarrollan las diferentes etapas productivas y comerciales de toda la cadena del café.
Contando con conocimientos, habilidades y aptitudes necesarias para el desarrollo y aplicación de tecnología y gestión empresarial como financiera que le permitan asesorar al productor para ser cada vez más eficientes y rentables en sus prácticas productivas en la finca.
Evaluación y trabajo final
Cada unidad será evaluada de la siguiente manera:
- Desarrollo y estudio de unidades semanales (30%)
- Interacción en foros a través de actividades prácticas (10%).
- Evaluación de conceptos adquiridos durante toda la unidad y trabajo final (60%)
Trabajo final:
Este consiste en desarrollar una propuesta de diseño integral de un producto o un proyecto concreto de un sistema de cultivo de café que cumpla con buenas prácticas de adaptación y mitigación, además de pro- puesta estratégica de vínculos con esquemas de promoción de cafés sostenibles con valor agregado usando los conocimientos adquiridos, el cual podrá iniciar una vez el estudiante complete el 70% de avance en las fases de estudio de contenidos.
Estrategia o modelo de diversificación productiva con un enfoque de mercado, generación de ingresos y seguridad alimentaria y nutricional.
Propuesta para el desarrollo de innovaciones tecnológicas a partir de las necesidades actuales que demanda la caficultura.
Práctica dentro de una empresa o institución vinculada al café, que cumpla con 50 horas de mínimas de trabajo en el tema o área a vincular la práctica.
Finalmente, el diplomando es aprobado por aquellos estudiantes que la nota mínima ha sido de 80 puntos se acredita con certificado avalado por CATIE. Con una nota inferior o igual de 79 puntos se acredita con diploma de participación.
Los estudiantes que deseen optar a la certificación CATIE deberán cumplir con el perfil y el pago del costo de la certificación.
PERFIL 1: DIPLOMADO INTERNACIONAL DE CAFICULTURA INNOVADORA
• A partir del nivel técnico agrícola, Ingeniero agrónomo o carrera afín.
• Técnicos Líderes con experiencia en la producción de café que lideren iniciativas y proyectos.
• Productores Innovadores que procuran la sostenibilidad en su finca o negocio.
• Público en general interesados en conocer e innovar en el sector.
• Tener como mínimo un año de experiencia trabajando en el sector café.
• Tener acceso a internet con conexión de calidad.
• Manejo básico de computadora, internet y paquete office (Word y Excel) Conocimientos mínimos en matemáticas (suma, resta, multiplicación, división)
• Tener completa disponibilidad de tiempo para realizar los trabajos, tareas y estudiar los materiales.
• Compromiso en adquirir los conocimientos y socializarlos.
• Conocer sobre aspectos generales del desarrollo rural y/o las organizaciones empresariales asociativas al sector café
• Capacidad para tomar decisiones, identificar cuando haya problemas y contribuir a la solución de conflictos.
• Responsable, ético y puntual.
PERFIL 2: DIPLOMADO TÉCNICO INTERNACIONAL DE CAFICULTURA INNOVADORA CON CERTIFICACIÓN CATIE
• Formación a nivel universitario tales como: Ingiero agrónomo, o carrera afín.
• Tener como mínimo dos años de experiencia trabajando en el sector café.
• Tener acceso a internet con conexión de calidad.
• Manejo básico de computadora, internet y paquete office (Word y Excel) Conocimientos mínimos en matemáticas (suma, resta, multiplicación, división)
• Tener completa disponibilidad de tiempo para realizar los trabajos, tareas y estudiar los materiales.
• Compromiso en adquirir los conocimientos y socializarlos.
• Conocer sobre aspectos generales del desarrollo rural y/o las organizaciones empresariales asociativas al sector café
• Capacidad para tomar decisiones, identificar cuando haya problemas y contribuir a la solución de conflictos.
• Responsable, ético y puntual.
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