Nancy Villegas es Bióloga tiene una MSc. en Biología molecular y una MSc. de Entomología y Acarología, así como estudios especializados en “Diplomado en Derecho Internacional” y “Diplomado en Epidemiologia  Veterinaria”. Es Consultora internacional para América Latina (Legislación internacional, Análisis de Riesgo, estatus nacional y regional de plagas), capacitadora Internacional, asesora Internacional en la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), Organización Norteamericana de Protección a las Plantas (NAPPO), Organismo Internacional Regional de Protección a las Plantas (OIRSA). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Ha sido Directora de más de 70 Análisis de Riesgo de Plagas por producto por origen; 40 Análisis de Riesgo por plaga; 30 Análisis de Riesgo por vía. Más de 600 estatus nacionales de plagas de importancia agrícola y cuarentenaria. (SENASICA – MÉXICO), Autora de Análisis de Riesgo para la región del OIRSA (México, Belice, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá y República Dominicana): Fusariosis de las Musáceas (Fusarium oxysporum f. sp. cubense raza 4 Tropical (Foc R4T), Gorgojo Khapra (Trogoderma granarium). Coautora: Caracol gigante africano (Achatina fulica), Peste porcina africana (PPA).

Actualmente es la Coordinadora Regional de Análisis de Riesgo en el  Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) Sede El Salvador, y profesora categoría A en el Instituto Politécnico Nacional en México.